Bột cay nồng, hay so ket qua, là một trong những nguyên liệu phổ biến nhất trong ẩm thực Việt Nam. Nó được làm từ các quả chay tươi, được xay nhỏ và được phơi khô để giữ được hương vị và độ của chay. Bột cay nồng thường được sử dụng để thêm vị chua và mùi thơm vào các món ăn như salad, canh, hoặc là một thành phần trong nấu cơm. Khoản nguyên liệu này có lịch sử lâu, với nguồn gốc đến từ Trung Quốc và Ấn Độ. Trong ẩm thực Việt Nam, bột cay nồng không chỉ được dùng để pha chế các món ăn mà còn trở thành một biểu tượng của văn hóa. Người ta thường dùng nó để trang trí các bữa tiệc, hoặc để thêm vị giác vào các món chiên, nướng. Tương tự như gừng hay hành, bột cay nồng cũng có thể được kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn giàu dinh dưỡng và ngon lành. Ví dụ, bạn có thể nấu canh chua bằng bột cay nồng, hoặc thêm nó vào salad rau củ tươi cho thơm và vị ngon. Bột cay nồng cũng là một trong những thành phần chính trong một số món ăn như phở bò và bánh mì. Trong mỗi bữa cơm gia đình, người ta thường sẽ có một chén bột cay nồng để dùng tình. Đây không chỉ là cách để thêm vị giác mà còn là một cách thể hiện sự tử tế trong ẩm thực. Tóm lại, bột cay nồng là một nguyên liệu vô giá trong đời sống của người Việt Nam. Từ món ăn giản dị đến những thành phần tinh tế, nó đều mang lại hương vị đặc trưng và. Hãy đừng bỏ lỡ cơ hội để khám phá thêm về so ket qua và cách được sử dụng trong các bữa ăn quen thuộc của chúng ta.