Biệt định của nghề làm đá gà đòn trong văn hóa Việt Nam là một nét đặc biệt và hấp dẫn, kết hợp giữa sự ngon của gà rán và sự sắc sảo trong tạo tác nghệ thuật. Từ lâu lắm nay, người ta đã dùng thịt gà để tạo ra những tác phẩm nhỏ nhặt, thường được gọi